连臭豆腐都没上榜,湖南的四大特产你都吃过吗?这款还被视为珍品

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年09月10日 02:39:12

  说到湖南,很多人第一个想到的可能是臭豆腐,其实除了臭豆腐,湖南还有非常非常多的美食哟。那么去湖南可以吃到什么当地的美食呢?接下来给大家介绍几款湖南的特产美食,连臭豆

连臭豆腐都没上榜,湖南的四大特产你都吃过吗?这款还被视为珍品

  说到湖南,很多人第一个想到的可能是臭豆腐,其实除了臭豆腐,湖南还有非常非常多的美食哟。那么去湖南可以吃到什么当地的美食呢?接下来给大家介绍几款湖南的特产美食,连臭豆腐都没用上榜呢,而且其中这款从古至今都被视为珍品。

连臭豆腐都没上榜,湖南的四大特产你都吃过吗?这款还被视为珍品

  一:湖南烟熏腊肉

  湖南的烟熏腊肉和广式腊肉,四川腊肉三种被称为中国的三大腊肉。湖南的腊肉起源于眉山地区,是一道特色传统名菜。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制,再用清香的柏树枝小火温熏。腊肉蒸出来后,醇香扑鼻,肥而不腻,瘦而不僵,入口回味无穷。

连臭豆腐都没上榜,湖南的四大特产你都吃过吗?这款还被视为珍品

  湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。安化腊肉,体形大,颜色黑,熏得干,肉质细,味道香;湘西腊肉,色彩红亮,烟熏咸香。

  二:湖南酱板鸭

  湖南酱板鸭是一道湖南益阳的特色名菜。选材为本地特有的水鸭,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长。

连臭豆腐都没上榜,湖南的四大特产你都吃过吗?这款还被视为珍品

  湖南酱板鸭是近期风靡大江南北的一种风味美食,是一道佐酒佳肴、送礼佳品。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。

  三:湖南辣椒酱

  说道湖南特产,那么肯定离不开辣椒,湖南特制的辣椒酱全国出名。我国的辣椒酱以湖南为多,有油制和水制两种。油制是用芝麻油和辣椒制成,颜色鲜红,上面浮着一层芝麻油,容易保存。

连臭豆腐都没上榜,湖南的四大特产你都吃过吗?这款还被视为珍品

  湖南的辣椒酱除了色香味俱全之外,还有开胃,驱寒的功效。不管用来下饭,夹馒头还是炒菜,都是佳品。

  四:湖南湘潭白莲子

  我国莲子以湖南省湘潭县产的湘莲,福建建宁县产的建莲,浙江武义县宣平产的宣莲最为著名,被称为中国的三大莲子。其中又以湘莲为最有特色,历来作为进贡朝廷的珍品,故又称"贡莲",被誉为"中国第一莲子"。后来人们逐渐扩大三大莲子的范围,泛指湖南莲子为"湘莲"。因湘潭莲子品质极优,故有"湘莲甲天下,潭莲冠湖湘"之誉,湘潭县被誉为"中国湘莲之乡",湘潭市誉称"莲城"。

连臭豆腐都没上榜,湖南的四大特产你都吃过吗?这款还被视为珍品

  白莲是子莲的一个品种。白莲已色白、粒大、味甘、清香、营养丰富、药用价值高、炖煮易烂、汤清肉绵的特色而闻名。白莲不仅营养丰富,而且全身是珍宝。用来煲汤,做莲子羹,做甜品都非常适合。

相关文章
头条推荐
最新资讯