应该如何挑选鸡蛋果呢,它的食用技巧是什么

栏目:健康养生 编辑: 时间:2019年06月15日 16:34:54

鸡蛋果具有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。百香果还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称,深受大众的喜爱。那

 

鸡蛋果具有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。百香果还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称,深受大众的喜爱。那么如何挑选鸡蛋果呢?鸡蛋果的吃法有哪些呢?

如何挑选鸡蛋果

外观

种在山上的鸡蛋果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

好的鸡蛋果果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,鸡蛋果富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。

听声音

摇一摇,有水声的鸡蛋果是不新鲜的。

果肉

山上成熟的鸡蛋果果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。

气味

先闻一下,优质的鸡蛋果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。

形状

鸡蛋果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的。

中国吃网温馨提示:鸡蛋果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。

风味

鸡蛋果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

购买放在家里一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。

鸡蛋果的食用技巧

鸡蛋果的果汁色、香、味、营养极佳,富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份。

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