东坡茄子会不会成为您的最佳选择呢?

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年05月14日 14:38:44

东坡茄子
食材明细  主料长茄子1根猪肉末100g辅料姜末少许葱末少许蒜末少许生抽1勺料酒1勺糖1/2勺盐少许胡椒粉少许水淀粉少许酱油1/2勺咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难

 东坡茄子 


东坡茄子的做法

食材明细

  主料长茄子1根猪肉末100g辅料姜末少许葱末少许蒜末少许生抽1勺料酒1勺糖1/2勺盐少许胡椒粉少许水淀粉少许酱油1/2勺咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度

  东坡茄子的做法步骤

东坡茄子的做法步骤:1

1茄子切段,对半剖开。中间切十字划刀,不要切透茄皮。

东坡茄子的做法步骤:2

2锅中倒入少许油,放入茄子小火慢煎。

东坡茄子的做法步骤:3

3煎至茄子两面皮色,茄子刀痕膨胀捞出。

东坡茄子的做法步骤:4

4摆入盘中。

东坡茄子的做法步骤:5

5锅中倒入少许油,放入葱姜蒜末炒香。

东坡茄子的做法步骤:6

6倒入肉末炒至变色。

东坡茄子的做法步骤:7

7加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、酱油、糖炒香。

东坡茄子的做法步骤:8

8将炒好的肉末铺在煎好的茄子上。

东坡茄子的做法步骤:9

9入开水锅中蒸12分钟左右。

东坡茄子的做法步骤:10

10取出蒸好的茄子,倒出蒸出的汤汁。

东坡茄子的做法步骤:11

11将汤汁倒入锅中,不够再加少许清水煮开。

东坡茄子的做法步骤:12

12淋入水淀粉勾薄芡。

东坡茄子的做法步骤:13

13将芡汁浇在茄子上。

东坡茄子的做法步骤:14

14撒香葱碎即可。

东坡茄子的做法步骤:15

15成品。

东坡茄子的做法步骤:16

16成品 

TAGS: 茄子
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