心情不好吃点这个,巧克力铜锣烧保证让你心情美美的

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年05月14日 14:36:54

#鸡蛋#巧克力铜锣烧
食材明细  主料鸡蛋2个低粉120克泡打粉1/4小吃细砂糖60克蜂蜜1大勺黄油10克牛奶5大勺辅料巧克力酱适量甜香口味煎工艺一小时耗时简单难度  巧克力

 #鸡蛋#巧克力铜锣烧 


#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法

食材明细

  主料鸡蛋2个低粉120克泡打粉1/4小吃细砂糖60克蜂蜜1大勺黄油10克牛奶5大勺辅料巧克力酱适量甜香口味煎工艺一小时耗时简单难度

  巧克力铜锣烧的做法步骤

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:1

1鸡蛋里加入细砂糖,我参考的方子两个鸡蛋加了60克糖,做好的成品有些甜,可以减少到40-50克

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:2

2搅拌均匀,加入蜂蜜搅匀(加蜂蜜时忘了拍照)

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:3

3低粉和泡打粉混合过筛

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:4

4过筛后的粉类加入蛋糊里

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:5

5搅拌均匀

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:6

6加入融化的黄油

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:7

7搅拌均匀,入冰箱冷藏放置半小时左右

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:8

8冷藏后的面糊很稠

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:9

9一点点加入牛奶

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:10

10根据面糊稠度调整牛奶用量,最终的面糊稠度和酸奶差不多,提起面糊纹路很快消失就可以了

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:11

11不粘锅小火加热舀入一勺面糊。为保证每张饼大小一致,尽量每次舀入的面糊量一样

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:12

12加热过程中,面糊表面会逐渐出现很多气泡,但气泡并没有撑破面糊

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:13

13再加热一会可以看到大部分气泡已撑破面糊形成蜂窝孔

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:14

14此时翻面,把另一面煎不到半分钟即可

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:15

15传统的应该是加豆沙馅,我用的巧克力酱

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:16

16涂抹均匀,怕太甜,我只抹了薄薄一层

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:17

17盖上另一张饼,一份铜锣烧就做好了

#鸡蛋#巧克力铜锣烧的做法步骤:18

18成品,松软香甜。 

TAGS: 铜锣烧
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