酱爆鸡丁,三差五就馋这菜

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年04月18日 16:51:33

每个人应该都有自己特别喜欢的美食,会有人喜欢吃牛肉、羊肉,还有的人喜欢吃蔬菜等等。我相信大家在日常的生活中,一定会经常吃到宫保鸡丁这道菜,但小编今天不给大家分享这道菜,


每个人应该都有自己特别喜欢的美食,会有人喜欢吃牛肉、羊肉,还有的人喜欢吃蔬菜等等。我相信大家在日常的生活中,一定会经常吃到宫保鸡丁这道菜,但小编今天不给大家分享这道菜,分享的是由它而演变出来的:酱爆鸡丁,做法也是相当的简单了,非常值得大家学习!学会了做一道给自己的心爱老公吃!

酱爆鸡丁

老公隔三差五就馋这菜,1斤才6元,比猪蹄都好吃

By 秋食工作室

配料:

鸡胸脯肉 1块、黄瓜 1根、大葱 1根、姜 1块、照烧汁 1勺(15克)、稀黄酱 1小碗(20克)、淀粉 1勺、料酒 1勺

烹饪步骤:

1.这些都是食材,提前准备好

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2.准备:鸡胸肉和黄瓜都切骰子大小的丁儿,大葱切小段,姜切末,备用

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3.腌制:鸡丁加1勺料酒和姜末,抓匀腌制一会儿;调制一碗水淀粉,备用

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4.焯水:腌好的鸡丁放入热水中,焯到鸡肉外表全部变色,捞出控水

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5.熬酱:冷锅冷油,放入小碗黄酱,用叉子背面推着炒,冒泡以后再加一勺照烧汁调味

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6.炒制:酱炒到冒泡,依次放入鸡丁、大葱和黄瓜丁,转大火爆炒1分钟

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7.勾芡:将调好的水淀粉倒入锅中后快速翻炒,待酱汁均匀包裹食材,即可出锅

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烹饪小贴士:

1、强身健体:鸡肉的消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。2、提高免疫力:现代社会中天天忙忙碌碌,常处于亚健康状态的白领最好多吃一些,以增强免疫力,减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。3、补肾精:可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。4、促进智力发育:具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

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