开胃下饭的辣炒鸡胗新吃法

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年04月15日 12:15:42

每次有空闲的时候,我都会去超市买点鸡胗,用卤水卤好保存起来当零食吃,但我还是对爆炒鸡胗情有独钟,一是爆炒鸡胗制作简单,二是在口感上和卤制出来的不一样,辣炒出来鸡胗咬起来略


每次有空闲的时候,我都会去超市买点鸡胗,用卤水卤好保存起来当零食吃,但我还是对爆炒鸡胗情有独钟,一是爆炒鸡胗制作简单,二是在口感上和卤制出来的不一样,辣炒出来鸡胗咬起来略微有点嚼劲,汤汁配菜和鸡胗也比卤出来的鸡胗入味,更是开胃下饭还助消化。

一起来做这道创新的辣炒鸡胗吧。

所需要的食材:

鸡胗,姜蒜,洋葱,盐,鸡精,孜然粉,生抽,料酒,青红辣椒

步骤一:买回来的新鲜鸡胗去干净黄色的内膜,如下图切好

开胃下饭的辣炒鸡胗新吃法,在家一定要这么炒,又脆又嫩又好吃!

步骤二:加入姜蒜,洋葱,盐,鸡精,料酒,生抽,孜然粉搅拌均匀,腌制10分钟

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步骤三:起锅烧油,油温五成热下锅炸至焦干捞出控油备用。

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步骤四:另起锅烧油,放入青红辣椒圈,蒜瓣,鸡胗,孜然芝麻辣椒粉,

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翻炒均匀即可出锅

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小贴士:

朋友们如果觉得菜太辣,也可以撒上新鲜的香菜碎,夹在一起吃既能增添香味又能稍微舒缓辣的感觉。是不错的选择哦!

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