金针菇的六种做法:简单好上手

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年04月10日 02:10:39

你身边有没有特别喜欢金针菇的朋友?作为一种口感极好的菌类,其实不应该只有单一的做法,应该把它开发到极致!所以今天就来分享几种个人特别喜欢的金针菇做法,回家做给男朋友吃,总


你身边有没有特别喜欢金针菇的朋友?作为一种口感极好的菌类,其实不应该只有单一的做法,应该把它开发到极致!所以今天就来分享几种个人特别喜欢的金针菇做法,回家做给男朋友吃,总有一款你喜欢!

金针菇的六种做法:简单好上手,男朋友要爱疯你了!
  1. 凉拌金针菇

主料:金针菇250克 小米辣3个 干辣椒一小把 小葱一根 蒜三瓣 生抽 醋 盐 糖 花椒油

做法:金针菇切去根部,洗净掰成小段,煮熟后捞出控水。然后淋上一勺生抽、两勺醋、半勺糖和半勺盐。

小米辣、干辣椒分别切末,把葱姜蒜末放在金针菇上。

锅里放上两勺食用油和一勺花椒油,开小火把小米辣和干辣椒爆香,油烧到微微冒烟后,把油和辣椒一起淋到葱姜蒜末上拌匀就可以开吃了。

金针菇的六种做法:简单好上手,男朋友要爱疯你了!

2.金针菇肥牛卷

主料:金针菇 肥牛卷 蒜 葱

做法:将肥牛卷铺平,冰冻的肥牛卷拿出来化冻10分钟左右就可以很容易的摊平了!

金针菇洗干净,拿一撮平铺在肥牛一端然后卷起来,卷的稍紧一些。

准备酱汁。两勺生抽、一勺蚝油、一勺盐、一勺糖、一勺味精搅拌均匀备用。

葱和蒜切碎下油锅翻炒出香味后,加入一勺豆瓣酱炒出红油,放入肥牛卷。锅里的肥牛卷最好不要叠着放,每个平放,方便每一个都熟透。

然后倒入调好的酱汁,再加上小半碗清水盖上盖吗,焖煮5分钟就好了!

金针菇的六种做法:简单好上手,男朋友要爱疯你了!

3.鱼香金针菇

主料:金针菇300克 5朵木耳 半根胡萝卜 半个红椒丝 大蒜 香葱 郫县豆瓣酱 生抽 香醋 料酒 白糖 淀粉

做法:大蒜葱花切好;泡发的木耳、胡萝卜、红椒切成丝备用;金针菇去根洗净,焯水煮熟,再用清水冲洗干净沾液备用。

调万能鱼香酱汁:2勺生抽、2勺香醋、半勺料酒、2勺白糖、1勺淀粉、2勺清水搅拌均匀。

酱汁是金针菇300克的量,可以根据自己准备材料多少调整。

起锅烧油爆香大蒜葱白,加一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油,放入木耳丝、红萝卜丝、红椒丝炒熟后,再加入金针菇,倒入鱼香酱汁大火翻炒均匀就可以出锅了!

金针菇的六种做法:简单好上手,男朋友要爱疯你了!

4.上汤金针菇娃娃菜

主料:金针菇50克 娃娃菜1棵 虾皮一把 葱末少许 姜片 盐少许

娃娃菜和金针菇洗净,虾皮浸泡在水中片刻。金针菇放入锅中焯水后沥干。

热锅后倒入适量的油加入姜片爆香,加入浸泡好的虾皮炒香。

倒入1000ml的热水,加入娃娃菜煮至变软,接着倒入金针菇煮7分钟左右,最后加入少许盐调味,出锅前撒上少许葱末就可以了!暖心也暖胃!

金针菇的六种做法:简单好上手,男朋友要爱疯你了!

5.椒盐金针菇

主料:金针菇 鸡蛋 淀粉 椒盐 辣椒面

做法:金针菇去根,洗净切成片状,切好的金针菇先粘上蛋液,再裹一层淀粉,不要裹太厚。

大火烧油,油温达到筷子下去冒泡泡就好,然后调制中火,下金针菇开始炸。炸至金黄就好了,出锅后立马撒上椒盐辣椒面就可以吃了。

小贴士:金针菇不要太大块,太大就炸不脆了。炸的时候要控制油温,下金针菇后油温会下降,炸下一锅时,记得大火把油烧热然后转中火再炸。

金针菇的六种做法:简单好上手,男朋友要爱疯你了!

6.金针菇日本豆腐煲

主料:日本豆腐4条 金针菇一整颗(一捆) 葱 蒜 小米辣 生抽 老抽 蚝油 淀粉

做法:豆腐轻轻从中间切成两段,然后快速倒出来,动作一定要轻不然豆腐会碎。然后切成6段,放到淀粉里裹一圈。锅里放油,烧到六成热时,把裹好淀粉的豆腐放到油锅里炸到表面金黄酥脆后捞出备用。

葱蒜和小米辣切碎,锅里放少许底油爆香葱蒜小米辣,倒入掰成段的金针菇炒软。准备一个小碗,放入两勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、半勺糖、小半碗水搅成酱汁。

把炒好的金针菇倒入砂锅煲里,在金针菇上倒上豆腐,然后淋上调好的酱汁,盖上盖子小火煲3到5分钟,中间打开盖子一次,轻轻地将金针菇和豆腐翻匀方便入味,然后就可以出锅了!

TAGS:
上一篇:教你如何调好吃的芝麻酱
下一篇:炸薯条,焯烫后别急着下油锅,多加这一步,薯条更香脆更好吃
相关文章
头条推荐
最新资讯