饺子就吃这种馅的,又鲜又嫩还便宜,全家都爱吃

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年03月12日 15:56:51

中国的传统美食是多不胜数,但是最具特点和最受欢迎的当属饺子,逢年过节,或者是有什么重要的聚餐,都要包饺子吃。阖家的男女老少聚在一起,一边聊天一边包饺子,饺子使一家人享受了天


中国的传统美食是多不胜数,但是最具特点和最受欢迎的当属饺子,逢年过节,或者是有什么重要的聚餐,都要包饺子吃。阖家的男女老少聚在一起,一边聊天一边包饺子,饺子使一家人享受了天伦之乐。渐渐的,饺子也成了中国传统美食的代表,随着时间,慢慢的传承至今。

春天到,饺子就吃这种馅的,又鲜又嫩还便宜,全家都爱吃

本来冬天吃饺子是为了驱寒饱腹,后来因为大家对这种特殊的美食如此钟爱,所以不管是什么季节,都会包饺子吃,饺子已经成了跟中国人的生活饮食必不可少的一部分。春夏季节一般食用素馅饺子,秋冬季节基本都会包肉馅的饺子,饺子跟时令也是有非常密切的关系。这不最近冬天刚刚过去,万物开始复苏,生机勃勃的春天来了,那么春天要吃什么馅的饺子呢,我们来告诉大家。

春天到,饺子就吃这种馅的,又鲜又嫩还便宜,全家都爱吃

这春天当然要吃蔬菜,所以说我们来包素菜的饺子,春天的韭菜最鲜,鲜嫩多汁,最适合用来包饺子,如果这个时候不赶紧摘韭菜包饺子,过两天入了夏的韭菜可就发臭不好吃了。虽说是应该吃素菜馅饺子,但是这韭菜要是单吃,它也不香啊,满满的都是生涩的味道,所以这包韭菜馅饺子,还是跟肉馅最搭配。

春天到,饺子就吃这种馅的,又鲜又嫩还便宜,全家都爱吃

今天我们就来教大家包一种非常适合春天吃的韭菜肉馅水饺,韭菜鲜嫩多汁,肉也吸收的韭菜的香味,咬上一口,满满的菜香,肉香,都在嘴中爆出来,让人回味无穷。

1.把韭菜洗干净,切成小的碎片,然后把水控干净,但是不要用手挤,韭菜失去了过多的水分,就会失去绝大部分的鲜味。在放调味品之前先加入油,把韭菜搅拌均匀,这样可以在韭菜的表面形成一层油膜,保护水分不流失。

春天到,饺子就吃这种馅的,又鲜又嫩还便宜,全家都爱吃

2.把猪肉洗净剁成泥,然后和处理好的韭菜搅拌在一起,倒入酱油等调味品,打入一个鸡蛋,这样可以使肉质更加滑嫩,最后加一勺的鸡精,点上香油调味。

3.用温水把面和成面团,放置半个小时左右,面醒好以后,把面团切成小块,然后搓成长条,切成不大不小的剂子,开始擀皮。

4.就按照往常的习惯把饺子包好,然后开锅烧水,水开以后把饺子下入锅中,看饺子浮起来就是差不多熟了。

5.把剥好的蒜拍成蒜泥,加入醋、酱油、香菜,做成蘸料,就可以吃大馅饺子了。

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