胡辣汤给你一个温暖的早上,怕冷的朋友别忘了来一碗

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年01月11日 21:03:43

  很多人到了冬天特别怕冷,所以早餐一定要吃暖一点,这样出门身上也会暖暖的,咱们今天要制作的就是大家都耳熟能详的一款冬天必备的胡辣汤,喝一碗胡辣汤配上油条或者小笼包,别

     很多人到了冬天特别怕冷,所以早餐一定要吃暖一点,这样出门身上也会暖暖的,咱们今天要制作的就是大家都耳熟能详的一款冬天必备的胡辣汤,喝一碗胡辣汤配上油条或者小笼包,别提有多美滋滋了。

  不过做的这一款胡辣汤需要提前准备好的光滑的面团和炖好了的牛肉。做法超级简单,喜欢喝胡辣汤的朋友不要错过。

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  【食材】

  花生50克,干木耳10克,干海带丝10克,豆腐皮50克,干粉条40克,面粉200克,牛肉适量,胡椒粉,生抽,清水。

  【做法】

  第一步:先将干粉条和干海带丝以及干木耳全部提前用水泡发。

  第二步:将所需的食材全部清洗干净沥水,备用。

  第三步:将豆腐皮切成细丝,再将前一天炖好的熟牛肉切成丁。

  第四步:将泡好的木耳切成丝,备用。

  第五步:准备一口大盆,往盆里放上适量清水。

  第六步:将提前做好的面团放入盆中,然后用手不停揉洗,直到面团变小,变成淡灰色,面筋就算洗出来了。

  第七步:将切好的牛肉丁和花生一起放入锅里,往锅中倒入小半锅清水,煮开后还要再煮15分钟。

  第八步:将面筋撕成小块放入汤中,再放入泡发好的海带丝、豆腐皮和切好的木耳,再放入泡发好的粉条。

  第九步:大火煮开后转为中小火继续保持。

  第十步:准备好面筋水,把碗底下沉底的面粉搅开,舀上一勺放入汤锅中搅拌。

  第十一步:一边往锅中舀一边搅拌,直到汤汁变得浓稠,胡辣汤也就差不多了。

  第十二步:在最后撒入大量的胡椒粉,再倒入2勺生抽,然后搅拌均匀就行了。

  【小贴士】

  1、不喜欢吃的面筋的朋友,或者是嫌弃揉面团麻烦的朋友,可以省去这一步,或者是直接搅拌面疙瘩倒入锅中也行,也可以淀粉勾芡倒入汤中搅拌,同样能让汤变浓。

  2、吃胡辣汤的朋友也可以根据各自的口味多加辣,或者是加醋加香油,只要用勺子拌一拌,味道超级棒。

  3、牛肉也可以根据各位的口味替换成鸡肉、猪肉,也可以什么肉都不加。

  4、不喜欢木耳的朋友可以用银耳替换,当然胡辣汤中的辅料可以根据各自的口味增减。

  这道胡辣汤很简单吧,喜欢的朋友赶紧动手吧。

TAGS: 胡辣汤 早餐
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