缺铁对孩子损害大!补铁红枣菠菜真不行,这菜才厉害

栏目:生活常识 编辑: 时间:2019年01月11日 16:15:28

经常看到很多宝妈在讨论,吃什么补钙好?买什么钙剂吸收高?孩子最近不爱吃饭是不是缺锌了?什么食物含锌快?只要孩子没长高,没好好吃饭,补钙补锌就立马被提上日程。却很少有人留意关

 

经常看到很多宝妈在讨论,吃什么补钙好?买什么钙剂吸收高?孩子最近不爱吃饭是不是缺锌了?什么食物含锌快?只要孩子没长高,没好好吃饭,补钙补锌就立马被提上日程。却很少有人留意关心孩子是否有缺铁,因此缺铁反而比缺钙缺锌,更容易发生。我国的儿童中,患缺铁性贫血的概率为20.8%;尤其6个月至2岁的婴幼儿中,铁缺的概率高达75%-82.5%。因此这个年龄段的父母要注意孩子是否缺铁了。

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如果孩子有以下表现,家长要警惕孩子缺铁:

1、厌食,容易口渴,喝水多。

2、容易累,活动少,注意力不集中,理解力差,反应慢,精神萎靡,头晕。

3、脾气差,情绪易波动,烦躁不安。

4、面色苍白,指甲的根部,有较大泛白。

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缺铁对孩子成长的危害,不容小觑。轻度缺铁,孩子食欲不振、贫血、免疫力差、甚至体重不长。严重缺铁,会损伤神经系统,影响孩子认知力、行为发育和学习力。尤其对小宝宝神经系统发育影响伤害,是不可逆的。而学龄期的孩子缺铁,注意力不集中,学习力差,直接影响成绩。

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不同年龄孩子补铁,区别对待:

0-6个月,母乳或强化铁奶粉。足月宝宝,孕期体内储备大量铁,所以不容易缺铁。但是如果是早产儿,很有可能缺铁,因为铁一般是孕晚期开始存储,因此早产儿吃配方奶粉,要注意强化铁元素,或者找医生开适量铁剂补充。其次,母乳喂养,妈妈也要多吃富含铁元素的食物,通过母乳过给宝宝铁元素。

6-7个月,强化铁米粉。宝宝6个月开始添加辅食初期,体内存储的铁也基本消化完,强化铁元素的米粉是辅食首选。婴儿米粉也对更适合宝宝肠胃,不易过敏或消化不良。

8个月以上,食物补充为主。一般这个月龄后,孩子胃肠变强了些,各种食物补铁的选择范围会更广泛。

不同食材选择,补铁效果千差万别,注意以下4点:

1、蔬菜补铁,吸收差。比如菠菜、红枣、黑木耳,这些食物含铁量虽高,但却是非血红素铁,在人体吸收率低。

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2、铁锅补铁,不靠谱。很多人说铁锅炒菜,能增加食物中铁的含量,就算是真的,但这种铁依然是非血红素铁,同样不易被人体吸收。

3、动物性食物,补铁首选。比如猪肝、鸡肝、牛肉、动物血,铁含量丰富,而且是血红素铁,最容易被人体吸收。

4、补铁搭配维生素C。在补铁期间,吃一些富含维C的水果和蔬菜,有助于铁吸收哦!

最后,给大家推荐一道补铁的菜汤,不论大小宝宝,都非常适合。

鸭血豆腐汤,适合年龄:8个月+

食材:鸭血、嫩豆腐、葱花

食材说:每100g鸭血中铁含量为31.8mg,而猪肝是22.6mg,因此鸭血比猪肝更加补铁。尤其是不喜欢吃猪肝的宝宝们,鸭血是不错的选择哦!但是要注意,市面上很多血制品是用明胶和血粉制作的假血,购买时要仔细甄别。

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做法:1、先将鸭血清水洗净,切成小块。2、豆腐同样切成小块,分别放入开水同焯一下,捞出控净水。3、汤锅置火上,倒入高汤烧开。4、放豆腐块、鸭血块,煮至豆腐漂起。5、加入酱油、细盐、味精、葱末(1岁内不加调味品)。6、待汤再开,起锅盛入汤碗内,最后淋入香油即可。

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