青椒与肉糜也能做出高级菜,颜色好看,味道鲜美

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2019年01月10日 20:07:44

  在很多人眼里青椒大概只能做辅料,可以给菜增加辣味,在冬天里吃上些带辣味的菜绝对很暖身。但是很多人肯定想不到,青椒也可以像茄子一样塞肉,味道也超级好吃哦。  那么今

     在很多人眼里青椒大概只能做辅料,可以给菜增加辣味,在冬天里吃上些带辣味的菜绝对很暖身。但是很多人肯定想不到,青椒也可以像茄子一样塞肉,味道也超级好吃哦。

那么今天咱们就来做一道家常菜青椒酿肉,绝对可以让你大增食欲,就算是怕辣的朋友也会忍不住多吃几口,好了,现在来看看怎么做吧。

qingjiaorou.jpg

【食材】

猪肉糜300克,青椒5根,木耳100克,大蒜,大豆油,食盐,生抽,料酒,糖,淀粉,清水。

【做法】

第一步:将所有的食材全部清洗干净沥水,备用。

第二步:将泡发后清洗干净的木耳切碎。

第三步:将切碎的木耳放入猪肉糜中。

第四步:往其中分别倒入1勺生抽和1勺料酒,再撒入1小勺食盐,然后用手抓匀,腌制10分钟。

第五步:在腌制的时间段里开始处理青椒,先切去头,再横切成2半,并刮去籽,备用。

第六步:等到猪肉糜腌制好以后,拿来半个青椒,往其中塞入猪肉糜,将所有青椒都塞好猪肉糜以后就可以开始油煎了。

第七步:起一只炒锅置于中火上,往锅中倒入2勺大豆油,将油烧热。

第八步:油烧热后,将青椒背面朝下,转小火慢慢煎1分钟,直到煎出虎皮纹再翻个面。

第九步:将带肉的这一面煎上8分钟,趁这个时候放入切好的蒜末。

第十步:往其中分别倒入2勺生抽和1勺料酒,再加入1小勺糖。

第十一步:等到蒜末出香味后再给青椒翻面。

第十二步:最后加在2勺清水在适量淀粉中勾芡倒入锅中收汁,这道色泽青翠的青椒酿肉就完成啦~

【小贴士】

1、肉馅中加木耳可以让口感更丰富,搭配微辣的青椒,每一口都超级下饭。

2、如果肉糜不成型,是因为粘性不够,这个时候可以在腌制肉糜前往其中拌入一些淀粉,可以有效增加肉糜的粘性。

3、不喜欢太辣的朋友,也可以选择没有辣味的菜椒制作。

这道青椒酿肉你们学会了吗?看起来是不是很有食欲啊?这道菜就算是新手也能做的很得心应手哦,喜欢吃辣的朋友克千万不要错过,趁着假期做一道给自己加加餐吧~

TAGS: 青椒酿肉 家常小菜
上一篇:喜欢吃麻辣味牛肉干的朋友别错过,这道菜绝对适合你!
下一篇:平时吃点猪肝,对身体有3个好处,可惜很多人都不喜欢吃
相关文章
头条推荐
最新资讯