春天, 记得多吃这7种蔬菜, 补充营养, 帮助家人顺利度过春季

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2021年03月05日 08:16:15

一日之计在于晨,一年之计在于春。春天,万物生长的季节。懂吃的人都知道,饮食上要顺应阳气,所以春天要记得常给家人多吃韭菜、萝卜、芽菜、西兰花、大蒜、芦蒿等几种蔬菜,适当补充

一日之计在于晨,一年之计在于春。春天,万物生长的季节。懂吃的人都知道,饮食上要顺应阳气,所以春天要记得常给家人多吃韭菜、萝卜、芽菜、西兰花、大蒜、芦蒿等几种蔬菜,适当补充维生素、蛋白质等,可以帮助家人顺利度过春天。接下来就给大家介绍这几种蔬菜的家常吃法,一天学一道,春季再也不用愁吃什么了。

第一种:韭菜

韭菜炒豆干

食材:韭菜400克、豆干100克、辣椒2个、盐1勺、生抽2勺、鸡精少许

做法:1、将韭菜择去黄叶后洗干净沥干水分,再切成小段。2、豆干洗净后,切成条状。3、热锅热油,放入豆干、辣椒、生抽、盐,开大火爆炒1分钟。4、再放入韭菜、鸡精,继续大火快速爆炒2分钟,即可装盘。

第二种:春萝卜

糖醋萝卜丝

食材:春萝卜1个、江浙红醋2勺、白糖4勺、盐1勺

做法:1、将春萝卜洗干净,然后将根须都切去。2、先将春萝卜切成厚度均匀的薄片,再切成细丝。3、先加入盐调拌均匀,杀出萝卜里面的水。4、将腌渍出来的盐水过滤掉,再撒入白糖、红醋调拌均匀后即可装盘食用。

第三种:西兰花

西兰花爆炒鱿鱼

食材:鱿鱼须200克、西兰花300克、红干椒3个、生抽2勺、生姜少许、盐1勺、蒜碎少许、鸡精1克

做法:1、西兰花洗净后切成小瓣,并焯水1分钟捞出。2、鱿鱼须洗干净后切成小段。3、热锅热油,倒入辣椒、生姜、蒜碎、鱿鱼须、生抽开大火爆炒2分钟。4、加入西兰花、盐、鸡精,开大火继续爆炒2分钟即可关火。

第四种:大蒜

大蒜炒绿豆芽

食材:大蒜300克、绿豆芽200克、辣椒3个、蒜头2粒、盐1勺、蚝油1大勺

做法:1、将大蒜去掉根部后洗干净,再切成2厘米长的小段。2、蒜头剥皮后切片,辣椒切成小段。3、热锅热油,放入绿豆芽、蒜白、辣椒、生抽,开大火爆炒2分钟。4、再放入蒜叶、盐、蚝油继续爆炒1分钟左右,即可装盘。

第五种:莲藕

莲藕炒大虾

食材:莲藕1段、大虾150克、西兰花60克、红辣椒2个、盐1勺、生抽1勺、生姜丝少许、蒜碎2克

做法:1、将莲藕削皮洗净切成薄片、焯水1分钟捞出过凉水。2、将大虾剪去虾须、虾脚。西兰花掰成小朵并焯水1分钟。3、热锅热油、倒入大虾、辣椒、生抽、姜丝、蒜碎,开大火爆炒2分钟。4、再倒入莲藕、西兰花、盐、鸡精爆炒2分钟,入味即可装盘。

第六种:豌豆苗

豌豆苗炒粉条

食材:豌豆苗300克、粉条80克、辣椒2个、生抽2勺、盐1勺、蒜碎3克、胡椒粉少许

做法:1、将粉条放入温水里泡软。2、将豌豆苗根须剪去,洗干净控水。3、热锅热油,倒入豌豆苗、辣椒、蒜碎,大火爆炒2分钟。4、加入1勺热开水、放入粉条、盐、鸡精、生抽、葱花,翻匀后焖1分钟,快出锅的时候,撒入胡椒粉翻匀即可。

第七种:菜薹

蒜香菜薹

食材:菜薹400克、蒜头3粒、辣椒2个、生抽2勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精少许

做法:1、将菜薹洗净并放入开水锅里焯水2分钟,捞出过凉水。2、调料汁:将蚝油、生抽、盐、蒜碎、辣椒倒入碗中调拌均匀。3、热锅热油,倒入菜薹、调料汁,开大火炒2分钟,入味后即可装盘。

以上7种蔬菜记得给家人多吃,身体棒比啥都重要。喜欢我分享的食谱,欢迎点赞、关注、分享、收藏。

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