冬天里的夏天, “夏天的味道”送给你爱的人

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2021年03月05日 08:12:42

  这款蛋糕我给它取名叫做“夏天的味道”,任何可以感受到柠檬气息的时候,就都可以品尝到夏天的味道。  刚刚过完春节,吃腻了大鱼大肉,来款酸酸甜甜的小甜品开开胃

  这款蛋糕我给它取名叫做“夏天的味道”,任何可以感受到柠檬气息的时候,就都可以品尝到夏天的味道。

  刚刚过完春节,吃腻了大鱼大肉,来款酸酸甜甜的小甜品开开胃吧。顺便提前感受一下夏天来一起准备一下材料去~~~

  果酱需要准备:4个柠檬,220克细砂糖,185ml稀奶油,4个鸡蛋,外加3个蛋黄;

  蛋糕坯需要准备:250克普通面粉,70克纯糖霜过筛,125克无盐黄油切碎,2个蛋黄

  1。将面粉,糖和一小撮盐放在碗中。加入黄油,并用手将面粉搓成细粉。加入蛋黄和2汤匙冰水,轻轻揉捏,然后压成圆盘做成蛋糕胚。裹上保鲜膜,冷却2小时。将蛋糕坯放在两张面粉烤纸之间,厚至3毫米,剪去多余的部分,冷却20分钟。

  2。将烤箱预热至180°C。蛋糕胚放在烘焙盘上。烘烤25分钟或直到蛋糕胚变成浅金色,再烘烤15分钟或直到金黄并干燥,然后静置。将烤箱温度降低到140°C。

  3。将柠檬皮,果汁,糖,奶油,鸡蛋和蛋黄放入一个耐高温的碗中,放在一个平底锅里的水里(不要让碗碰到水)。使用木勺,持续搅拌6-8分钟,直到挂勺就可以用细筛过滤,然后等待冷却。将冷却的柠檬混合物倒入烤好的蛋糕坯上,继续烘烤35至40分钟,直到中心稍有晃动为止。取出静置冷却,大概2小时后表皮凝固,即可享用。

  按我的步骤一步步做,手残党都能做出来!我不信你做不出!

TAGS:
相关文章
头条推荐
<
最新资讯
<