鸡蛋里可以加豆腐这么做,鲜香嫩滑,入味好吃,蒸一蒸就好

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年10月05日 23:43:27

都说秋天要贴秋膘,但在季节交替之际,我们要注意食材的选择和烹饪的方式,尽量选择易于消化的食材,多吃清淡的蒸菜,又保证人体所需的营养。

秋天,豆腐最爱这样做,加2个鸡蛋,简单一蒸,鲜美营养还不上火

  豆腐是我们日常餐桌上出现频率比较高的食材,营养丰富,含有铁,钙,磷等人体必需的多种微量元素,维生素的含量也是相当高的,特别是叶酸和B族维生素类,有“植物肉”的称号,但豆腐的价格却很便宜,几块钱一盒就能一家人吃上一餐了,而且还是一道老少都适合吃的菜,做法也是多种多样。

秋天,豆腐最爱这样做,加2个鸡蛋,简单一蒸,鲜美营养还不上火

都说秋天要贴秋膘,但在季节交替之际,我们要注意食材的选择和烹饪的方式,尽量选择易于消化的食材,多吃清淡的蒸菜,又保证人体所需的营养。

 

  有时候,很家常,很简单的食材做出来的菜比一些价格贵的菜要好吃,就像今天给大家分享的这道豆腐的做法,鲜香嫩滑,入味好吃,而做法也相当简单,蒸一蒸就好,鲜美营养还不上火,特别适合秋季的一种做法,一起来看看具体的做法吧!

秋天,豆腐最爱这样做,加2个鸡蛋,简单一蒸,鲜美营养还不上火

【肉末豆腐】

 

  【材料】:内酯豆腐一盒,鸡蛋2个,猪肉150克,1勺生抽,2勺醋,半勺老抽,1勺蚝油,1小勺盐,油少许,葱,姜,蒜末适量,水淀粉适量

  【做法】:1、准备好材料,内酯豆腐一盒,鸡蛋2个,猪肉150克。

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2、把猪肉清洗干净后剁成肉末,加入1勺料酒,少许盐腌制5分钟。

 

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3、先调好一碗料汁,碗中加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,2勺醋搅拌均匀。

 

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4、嫩豆腐码入碗中,用刀划上几刀方便入味,两边各打入一个鸡蛋。

 

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5、把豆腐放入蒸烤箱或者蒸锅中,蒸12分钟。

 

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6、锅中倒入适量油,放入葱,姜,蒜末煸炒出香味后把腌好的肉末放入锅中,翻炒均匀。

 

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7、倒入调好的料汁,加半碗热水大火煮开,加入水淀粉勾芡。

 

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8、汤汁变浓稠后撒上葱花就可以熄火。

 

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9、把炒好的肉末倒入蒸好的豆腐上就可以了。

 

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10、豆腐吸取了肉末的鲜味,沾上料汁,鲜香嫩滑,入味好吃特别下饭。

 

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