秋天,这菜正当季,遇到一次买10斤,保存好一年都不会坏!

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年10月05日 23:34:32

萝卜在我国已有上千年的历史了,早在《食疗本草》中就记载萝卜“利五脏,轻身,令人白净肌细“,可见萝卜有减肥美容的功效,同时萝卜的膳食纤维丰富,可以帮助缓解积食,经常食用可以提高身体的免疫力!萝卜也分品种,常见的有白萝卜和青萝卜,这几天逛超市,

  秋天遇到这菜,我一次买10斤,做汤最滋补,营养又暖胃,全家爱喝。秋天是丰收的季节,天凉了以后,很多食材的存储时间都延长了不少,比如应季的土豆,南瓜,红薯等等,其中还有一个应季食材萝卜,小小每次碰到都必买10斤,囤起来慢慢吃。

秋天遇到这萝卜,一次买10斤,做汤最滋补,营养暖胃,全家爱喝

萝卜在我国已有上千年的历史了,早在《食疗本草》中就记载萝卜“利五脏,轻身,令人白净肌细“,可见萝卜有减肥美容的功效,同时萝卜的膳食纤维丰富,可以帮助缓解积食,经常食用可以提高身体的免疫力!萝卜也分品种,常见的有白萝卜和青萝卜,这几天逛超市,发现了一个萝卜新品种,叫做沙窝萝卜,听超市导购说这个萝卜特别好吃,是水果型萝卜,水分足,糖分高,皮薄肉厚,脆嫩多汁,甜脆的口感比鸭梨都好吃,听她这么一说我还真是动心了,顺手买了几个打算尝尝。

 

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今天跟大家分享一款萝卜的新做法【萝卜肉丸魔芋汤】,萝卜切丝后煮出来的汤汁即使不放任何调料也鲜美十足,搭配自己搅打的肉丸和低脂健康的魔芋,这一款快手滋补汤就成了我家餐桌的“常客“,家人喝过后赞不绝口,汤鲜味美,暖心暖胃,下面就跟大家分享下具体做法吧!

 

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  【萝卜肉丸魔芋汤】——汤鲜味美,简单快手,低脂营养

  [食材]:沙窝萝卜1根,猪肉200克,魔芋结200克,黑木耳10克,生姜适量。

  [调料]:生抽10克,蚝油10克,老抽5克,食盐5克,芝麻香油10克,鸡精少许,胡椒粉少许。

  [制作流程]

  1、猪肉洗净后切成小块,生姜切片与猪肉一同放入料理机中打成肉末。

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2、在肉末中加入10克生抽和蚝油,5克老抽和3克食盐,顺着一个方向搅拌均匀。

 

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3、将萝卜去皮洗净,用刨丝器擦成细丝备用。

 

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4、黑木耳提前用清水泡发,然后去除根部撕成小朵,魔芋丝准备好。

 

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5、锅中倒入适量清水,水开后转小火,用勺子或手把肉馅团成丸子状下入锅中。

 

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6、依次将肉丸下入锅中后,转中大火煮至沸腾,中途用汤勺撇去汤汁中的浮沫。

 

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7、然后放入萝卜丝,黑木耳和魔芋结,中小火炖煮10分钟,让食材的营养和味道充分的融合到汤汁中。

 

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8、时间到后加入2克食盐和少许鸡精胡椒粉,倒入10克香油,搅拌均匀即可出锅。

 

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  小小说——‍

  这道【萝卜肉丸魔芋汤】一定是秋天餐桌上的“标配“,鲜甜脆嫩的萝卜,弹牙的木耳,爽口的魔芋,咸香的肉丸,这几种食材搭配在一起,好喝极了,同时食材的多样性让整个汤品的口感和营养也翻倍了,喜欢的朋友不妨试试萝卜的这种做法吧,保证喝一次就会爱上。

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