减肥想要补充蛋白质，可千万别忘了还有鲈鱼脂肪含量低，并且富含丰富的优质蛋白质，而且刺还少。

　　准备一条处理干净的鲈鱼，淋上料酒和姜片，把鱼身两面都抹上料酒。

　　再撒适量的盐腌制二十分钟，这样既能去腥，鱼也更入味。

　　腌制鱼的时间准备配菜，把葱切段，姜切成细丝，香菜、小米椒切小段，不能吃辣，可以不放辣椒，再调一个酱汁，生抽、蒸鱼豉油、胡椒粉适量，搅和均匀后淋在鱼身上。

　　再把葱、姜、小米椒扑上锅，烧开后再蒸鱼，这样可以减少蒸的时间，鱼肉更嫩。

　　蒸的过程保持大火八到十分钟，鱼蒸熟后放香菜。

　　那这样就可以吃了。

　　这个做法既能保证鱼肉的鲜美，又不会过油，导致热量过高。

　　减肥期间可以放心吃。