适合囤的零食!红薯正当季,囤上20斤,放到冬天吃,特省事!

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年09月29日 08:25:33

秋天,遇到此碱性食物别手软,一次囤上20斤,放到冬天吃,特省事!红薯的价格很便宜,普通品种的红薯,一般都在1块钱左右1斤。每到红薯大量上市时,我都会买上20斤红薯回家,留着冬天吃,特省事。它的做法也有很多种,可蒸、可煮、可烤、可油炸。今天,厨娘就用红薯和大家分享一道美食!大家一起看看吧!

  在一年四季中,我最喜欢的就是秋天了。因为秋天是个收获的季节,走在农村的乡间小路上,到处都是一片丰收的景象。各种水果和粮食作物,都纷纷大量上市。在这个时节,有一种非常受欢迎,营养又好吃的粮食作物,正大量上市,它就是红薯。

  红薯又叫地瓜、番薯,是一种碱性食物,它不仅好吃,还是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品。含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。红薯中蛋白质的含量是大米的7倍,胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍,维生素A的含量是马铃薯的100倍。常吃红薯对减肥瘦身、缓解便秘、增强人体免疫力等有一定的功效。

  秋天,遇到此碱性食物别手软,一次囤上20斤,放到冬天吃,特省事!红薯的价格很便宜,普通品种的红薯,一般都在1块钱左右1斤。每到红薯大量上市时,我都会买上20斤红薯回家,留着冬天吃,特省事。它的做法也有很多种,可蒸、可煮、可烤、可油炸。今天,厨娘就用红薯和大家分享一道美食!大家一起看看吧!

  【雪花红薯】

  准备食材:红薯、龙口粉丝、白糖、淀粉、食用油。

  具体做法步骤如下:

  第一步:取2个红薯,清洗干净后,用去皮器将皮去掉,然后滚刀切成小块,装入盆中,在红薯表面撒上适量的清水,颠均匀,然后撒上适量的淀粉,颠一下,让每一块红薯上都均匀的裹上一层淀粉。

  第二步:热锅加入适量的油,油温烧至5成热后,下入一小把龙口粉丝,看到粉丝体积明显变大后,控油捞出。将炸好龙口粉丝,装入盆中,用铲子铲成碎备用。

  第三步:将锅内的油继续加热,烧至5成热后,下入红薯块,小火慢炸。炸至红薯表面金黄,用一个筷子可以轻松戳进去的时候,即可出锅。

  第四步:另起锅,加入小半碗清水,小半碗白糖,调为小火熬糖色,将糖水熬至焦糖色时,下入红薯块,翻拌均匀,使每一块红薯都均匀的裹上一层糖浆。

  第五步:将裹好糖浆的红薯,放入装有粉丝的盆内,翻拌均匀,让每一块红薯都裹上一层粉丝碎即可。

  一道营养美味,小朋友特别爱吃的雪花红薯就做好了!外酥内软,咬上一口甜甜的,香香的,特别好吃!喜欢的朋友,趁现在红薯正当季,赶快做给家人吃吧!

相关文章
头条推荐
最新资讯