我家最爱这食材,不加一滴油和盐,食材简单吃不腻的窍门

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年09月28日 14:26:27

一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,它的主角是超级养胃的食材,它就是山药。

  一年四季,一日三餐,哈喽,大家好!上班一族兼宝妈一枚,闲暇无事的时候,喜欢钻进厨房,折腾各式各样的食物,擅长家常菜和烘培;虽然也有"翻车"的时候,但依旧拥有一颗坚强的心,嘻嘻;又到了给大家带来美味的时刻了,今天的食谱,它的主角是超级养胃的食材,它就是山药。

  一晃,一年已经差不多过了四分之三,还剩十来天,就是中秋加国庆了;举国欢庆的节日,加上经过大半年的闭关修炼,想必各大景点恐怕都要人满为患,你们想好去哪里了吗?一向不爱凑热闹的精灵,估计会老老实实宅在家里,陪孩子看看书,做做美食,然后带上家人,去附近的公园,走走逛逛,散散心。

  说起美食,它跟我们的生活息息相关,随着时代的进步,人们对于饮食越来越讲究,不仅希望吃得好吃美味,而且要吃得健康有营养。不同时节吃不同的水果、蔬菜和肉类,均衡搭配,让我们的身体越来越健康。现在是秋天,天气比较干燥,人容易上火,为了保护我们的肠胃,在这里建议大家要饮食清淡,既不容易上火,还做法简单、营养健康,尤其适合小朋友,中老年人食用。

  就拿今天的主角,山药来说,秋天是吃山药的最佳季节,它是一味平补脾胃,药食两用的食物,白色根茎类蔬菜,也是中药中很常见的“怀山药”,根可入药。因为它含有丰富的“淀粉酶”,会帮助消化和分解,而且对胃的修复有一定的作用,是可以让肠胃很舒服的食物;此外,它既能补气又能养阴,滋而不腻,还能提高人体的免疫力。

  它更是一种超低热量的食物,经常食用可以减少皮下脂肪的堆积,吃了不容易发胖,我家买山药,都是5斤,10斤的往家搬,换着花样吃,煲汤,炒食,做饼,熬粥或者跟米饭同煮,都很喜欢。今天的吃法,超级简单,省时省力,不加一滴油和盐,切两根广式腊肠一起蒸,出锅前淋一点豉油来调味,是菜亦是主食,隔三差五来一盘,吃不腻。秋天的山药最美味,配上这食材,不加一滴油和盐,脾胃舒服人精神;入秋,我家最爱这食材,不炒不炖蒸一蒸,当菜当主食,天天吃不腻;话不多说,一起来看看,具体的做法吧~

  原材料:山药300克,广式腊肠2根

  配料:香葱2根,蒸鱼豉油20ML,白醋20ML

  制作方法:

  1:准备主要原材料。

  2:山药,戴上手带后刮掉外皮,洗净后切小段,用白醋水浸泡10分钟左右。

  3:广式腊肠,洗净后切薄片;香葱切碎末。

  4:泡好的山药,在流动的水下冲洗一遍,铺碗底,上面均匀地摆上切好的腊肠。

  5:冷水上蒸锅,盖上锅盖,上气后蒸15分钟左右。

  6:开盖,淋入蒸鱼豉油,再接着焖3分钟;出锅后撒上葱花,美味的山药蒸腊肠就完成了。

  碎碎念:

  1:山药的黏液,如果粘到皮肤上会特别痒,所以处理的时候,记得做好防护措施。

  2:山药去皮后非常容易发黑,所以用醋水浸泡一会,蒸出来好看也不会发黑。

  成品图

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