牡丹籽油有这么多种功能,你掌握了几种?

栏目:健康养生 编辑: 时间:2020年09月16日 12:24:00

  牡丹籽油中含有超过42%的 亚麻酸 ,每天直接内服6—10ml牡丹籽油,对身体大有裨益。但是如何使用牡丹籽油为食物增加魅力,就很有讲究了,牡丹籽油与平时所用的食用油成分

  牡丹籽油中含有超过42%的 亚麻酸 ,每天直接内服6—10ml牡丹籽油,对身体大有裨益。但是如何使用牡丹籽油为食物增加魅力,就很有讲究了,牡丹籽油与平时所用的食用油成分有所差异,所以在一些方面要比平常的食用油更能发挥食物的价值。小编今天就为大家讲一讲牡丹籽油的一些食用方法。

牡丹籽油有这么多种功能,你掌握了几种?

  用牡丹油煎炸

  与草本植物油不同,牡丹籽油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量?使其在高温时化学结构仍能保持稳定。使用普通食用油时,当油温超过了烟点,油及脂肪的化学结构就会发生变化产生易致癌物质。而牡丹籽油的烟点在摄氏 240-270 度之间,这已经远高于其它常用食用油的烟点值。因而牡丹油能反复使用不变质,是最适合煎炸的油类。

牡丹籽油有这么多种功能,你掌握了几种?

  用牡丹油烧烤煎熬

  牡丹油也同样适合用来烧、烤、煎、熬。使用牡丹油烹调时食物会散发出诱人的香味,令人垂涎。特别推荐使用牡丹油蛋炒饭或做烧烤。

牡丹籽油有这么多种功能,你掌握了几种?

  做调味品

  用酱料的目的是调出食物的味道,而不是掩盖它。牡丹油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份,它可以保护新鲜酱料的色泽。

牡丹籽油有这么多种功能,你掌握了几种?

  用牡丹油腌制

  在烹食前先用牡丹油腌过,可增添食物的细致感,还可烘托其他香料,丰富口感。

  牡丹籽油的食用方法还很多,喜欢吃的朋友可以自行探索,做出色香味俱全的美食!

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