炒丝瓜,用它做配料,再加一“味”,做出来鲜香可口,吃着很过瘾

栏目:健康养生 编辑: 时间:2020年09月07日 11:58:30

  秋天是丰收的季节,那么这也就表示:现在是大量蔬果上市的时候。每年到了这个时候,吃货都是有口福的了!因为这个季节的代表性蔬果有很多,所以供大家选择的就有很多,很多人会在

  秋天是丰收的季节,那么这也就表示:现在是大量蔬果上市的时候。每年到了这个时候,吃货都是有口福的了!因为这个季节的代表性蔬果有很多,所以供大家选择的就有很多,很多人会在这个时候挑花了眼!不过我建议大家一定不要错过这种蔬菜,这个蔬菜就是丝瓜,因为现在正是吃丝瓜的季节,现在的丝瓜也正是鲜美的时候,而且现在的丝瓜里面水分特别多,所以多吃丝瓜刚好可以补充我们身体所需要的水分,也不会让大家在干燥的秋天“受罪”了。

炒丝瓜,用它做配料,再加一“味”,做出来鲜香可口,吃着很过瘾

  大家做丝瓜的方法有很多种,做最常见的就是丝瓜鸡蛋汤又或者是清炒丝瓜,虽然这样做的味道非常好,但是如果经常只用这几种做法做的话,再好吃的食物也会感到“审美疲劳”!所以大家要多学一些丝瓜的做法,每次想吃的时候换着做,你就会发现:虽然是同一种菜,但是做出来的这些菜,味道都是不一样的!今天我就来给大家分享一下丝瓜的新做法:我们要“舍弃”丝瓜的“老搭档”---鸡蛋,用另外一种食材和它搭配,然后再加一“味”平常炒丝瓜用不上的调料,这样做出来的丝瓜,吃了之后,你会发现惊喜的!

炒丝瓜,用它做配料,再加一“味”,做出来鲜香可口,吃着很过瘾

  炒丝瓜,用它做配料,再加一“味”,做出来鲜香可口,吃着很过瘾!做法我已经分享出来了,喜欢的朋友,快点学起来吧!

  海米丝瓜

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  我们需要准备的食材:丝瓜、海米、葱、姜

  第一步:准备适量的海米,准备一个小碗,把碗中加入半碗热水,把准备好的海米放到热水中浸泡,把海米泡透;等到海米泡好之后,把海米捞起来,控干上面的水分。泡海米的水不要丢了,这是浸泡海米的原汤,是特别鲜的,把这个汤料沉淀好,只用上面清澈的部分就可以了。

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  第二步:准备适量的丝瓜,因为丝瓜在炒的时候,不怎么出水,所以我们准备丝瓜的量可以多一点,把准备好的丝瓜外皮削掉,清洗干净,然后切成小块备用。把葱和姜清洗干净,葱切成葱花,姜切成姜片备用。

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  第三步:在锅中加入适量的油,油烧热以后,先把控干水分的海米倒进锅中,开小火炒,炒出了海米的香味以后,把姜片和葱花倒进锅中,再次翻炒,炒出香味,然后往锅中加入适量的料酒,可以去掉海米的腥味。最后把丝瓜倒进锅中,再把沉淀好了的海米原汤清澈的那部分倒进锅中,快速翻炒,炒到丝瓜断生,再往锅中加入一点蚝油、糖、鸡精还有适量的盐,翻炒均匀,等到丝瓜炒熟了就可以出锅了。

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  总结:

  1、我们用的这个配料就是海米,多加的一味调料是蚝油,这样的搭配,味道更上一层楼。

  2、在炒菜的时候,用的泡海米的原汤一定是沉淀过的清澈的那一部分,浑浊的那一部分是很脏的,千万不要用那一部分炒菜!

  海米丝瓜味道非常鲜美,吃着非常过瘾,只要你尝过了,你一定也会喜欢上这道美味的!

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