美食精选:薄饼卷菜、孜然花菜、山药山楂饼、莴笋山药饼

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年08月02日 14:35:41

  大家好,我是飘飘,前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就

  大家好,我是飘飘,前言不多说,不能说最详细,但也不含糊,都是自己亲测,希望大家耐心看完,都是自己使用多年的配方,不懂的也可以咨询我,飘飘都会给大家回复,交流学习。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里,有五十六个小家庭,每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味,享受美食也要看场合,场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。

美食精选:薄饼卷菜、孜然花菜、山药山楂饼、莴笋山药饼

  薄饼卷菜

  所需食材:饺子皮20个,土豆1个,韭菜1把,胡萝卜半根,绿豆芽300克,盐2克

  做法:

  1.取一张饺子皮,在表面均匀抹上一层食用油。

  2.10张饺子皮逐个抹好油,摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。

  3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下,擀开。想要饼蒸出来后薄,这步也要稍微擀薄些。

  4.锅中坐水。烧开后,将擀好的饼放到笼屉上,蒸15分钟左右。

  5.将土豆切丝,胡萝卜切丝,韭菜切段。

  6.锅中放适量油,油热放葱花煸香,先倒入胡萝卜丝煸出油。

  7.再倒入土豆丝煸炒3分钟左右,倒入韭菜和豆芽,加入盐,煸炒至成熟。

孜然花菜

美食精选:薄饼卷菜、孜然花菜、山药山楂饼、莴笋山药饼

食材:

  花菜一棵,胡萝卜,葱一小段,孜然、盐、鸡精、生抽。

做法:

  1、先把花菜焯一下,再次等水开后捞出,撒一勺盐拌匀,待用。

  2、葱切成葱花,胡萝卜切成棱形,待用。

  3、锅中倒入油,7成热放入葱花爆香,倒入胡萝卜翻炒几下,倒入菜花继续翻炒,

  4、加入一勺半生抽,半勺盐,两勺孜然,半勺鸡精,再翻炒两下就可以出锅了。

山药山楂饼

美食精选:薄饼卷菜、孜然花菜、山药山楂饼、莴笋山药饼

食材:

  山药300g、油适量、糯米粉适量、熟花生适量、山楂适量、苹果酱适量

步骤:

  1、准备食材。

  2、将山药上锅蒸熟。

  3、熟花生去皮后擀成碎颗粒。

  4、将蒸熟的山药趁热去皮,压成泥。

  5、加入适量糯米粉,和匀成柔软面团。

  6、取一块面团,压平,放入少许山楂苹果酱和花生馅。

  7、包成饼形。

  8、平底锅或电饼铛抹少许油,中小火慢烙。

  9、翻面,两面都成金色外壳即可。

莴笋山药饼

美食精选:薄饼卷菜、孜然花菜、山药山楂饼、莴笋山药饼

食材:

  莴笋10g、蛋黄2个、山药25g

步骤:

  1、准备食材:莴笋10克、蛋黄2个(32克)、山药25克(去皮后)。

  2、将山药去皮后,切成小片状。

  3、把莴笋去皮切碎。锅中烧开水,把莴笋放入开水中焯熟后捞出。

  4、把25克的山药和蛋黄一起加入搅拌机的玻璃杯中搅拌成糊状。

  5、我用的这个蛋黄比较大,大概有32克,如果你用的蛋黄少,搅拌机可能搅拌不起来,你可以适当加一点点清水来搅拌。

  6、直至搅拌成像这样细腻的山药蛋黄糊。

  7、把莴笋粒加入蛋黄山药糊中。

  8、搅拌均匀即可。

  9、不粘锅中刷植物油,取一小勺山药蛋糊,这样滴入锅中,摊成小圆饼。

  10、全程注意要用小火哦,看到小饼表面凝固了, 用铲子轻轻地推动一下,能推动就可以准备翻面了。

  11、把成型的小饼翻个面。

  12、翻面煎熟后,就可以准备出锅啦。

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