在家轻松做出完美成功的姜汁撞奶

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年06月16日 19:20:35

先将全脂牛奶 白砂糖 纯姜汁都准备好,然后将老姜洗干净后去皮切成碎末

  去广东香港总是少不了吃甜品,比如姜汁撞奶就是一款常见的粤式甜点,吃一口全身心的温暖,但是看似简单的姜汁撞奶,却一定要掌握技巧,否则就不能产生出完美的姜汁撞奶。

姜汁撞奶的做法:

  1.先将全脂牛奶 白砂糖 纯姜汁都准备好,然后将老姜洗干净后去皮切成碎末

  2.再放入纱布中挤出姜汁,然后直接用碗装好,再将牛奶加热煮开后关火

  3.然后放入少许白糖顺时针搅拌一分钟左右,等温度放温之后倒入姜汁

  4.再盖好盖子等待几分钟就成了姜汁撞奶了。

姜汁撞奶的做法贴心提示:

  姜汁撞奶虽然做法特别简单,但是如果选材不当,或者温度出现问题,比例没有掌握就会导致失败。

  想要成功做出完美的姜汁撞奶,就一定要用全脂保鲜纯牛奶。

  牛奶煮开后放入白糖,搅拌1分钟左右等放温至80摄氏度就可以了。

  牛奶的比例要是姜汁的十倍。

  一定要盖好盖,这样才能让温度不会快速降低,能够让热气在碗里循环,这样才会在几分钟之后出现神奇的效果。

相关文章
头条推荐
最新资讯