我家包馄饨,从不买馄饨皮!晒出馄饨皮做法,网友:太简单了

栏目:健康养生 编辑: 时间:2020年06月03日 10:53:21

  我家几乎每周都要包一次馄饨,而且我喜欢一次性多包一些​,放在冰箱冷冻上,什么时候想吃了,取出来煮一煮特别方便,尤其适合早餐,营养好吃,省时省事。  馄饨好吃,包起来也简单。

我家包馄饨,从不买馄饨皮!晒出馄饨皮做法,网友:太简单了

  我家几乎每周都要包一次馄饨,而且我喜欢一次性多包一些​,放在冰箱冷冻上,什么时候想吃了,取出来煮一煮特别方便,尤其适合早餐,营养好吃,省时省事。

  馄饨好吃,包起来也简单。如果是买现成的馄饨皮,那就更省事了,只需要把馅料调好,剩下的就只是包了。不过我还是喜欢自己做馄饨皮,黏性好,更好包。口感也比买的好,爽滑筋道。

我家包馄饨,从不买馄饨皮!晒出馄饨皮做法,网友:太简单了

  馄饨皮的制作方法也不止一种,那种擀得特别薄,切得特别规整的,对于新手来讲,不容易操作,而且还会受到制作工具的限制。我的做法就简单了,不需要大的面板,也不需要长长的擀面杖,即使厨房小白也可以完胜。这个做法我在我的早餐日记中也经常提到,看过的网友都表示:太简单了,以后想吃馄饨,再也不用买馄饨皮了。

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  鲜肉馄饨

  【食材】面粉250克、猪肉、葱、姜、盐、白糖、老抽、生抽​、鸡蛋清

  【具体做法】

  1,包馄饨先和面。130毫升温水中加入250克面粉,再加入一点点盐增加筋性,然后搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。把面团密封防止风干,放在一边醒面20分钟。

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  2,猪肉洗净,切成小块,绞成肉糜。再加入盐、白糖、​老抽、生抽、姜末、葱末、鸡蛋清,用筷子沿着一个方向充分搅拌均匀。这样馄饨馅就调好了。

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  3,开始做馄饨皮。把醒好的面团放在揉面板上,擀成长方形的面片,擀的过程中适量撒些面粉或者淀粉防粘。面片不需要擀得太薄,差不多就好,然后把面片横竖切成小面片。面片比较厚,就切得小一点。

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  4,把小面片再次擀薄,这样一个薄薄的馄饨皮就做好了。这样做馄饨皮是不是特别简单?

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  5,把所有的面片都擀薄,包入馅料,这样馄饨就做好了。

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  6,包好的馄饨开水下锅,​可以搭配青菜一起煮,荤素都有,营养更全面。

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  7,碗中​加入生抽和香油,把煮好的馄饨盛入碗中即可。不喜欢青菜,也可以放些香葱、香菜、紫菜,一样很好吃哦。

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  馄饨作为早餐,营养好吃,省时省事。有时间你也包一些吧,试试用我的方法做馄饨皮,一次成功,好做好吃。

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