杏鲍菇这样做,味道鲜美又可口,不愧为“平菇王”之称

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年05月30日 16:07:16

平菇王  杏鲍菇为何被誉为“”呢?它形状如,肉质,有着它独特的和,深受广大群众的喜爱,其营养价值也是十分丰富的,富含丰富的、、,还含有多种人体必需的,还具有的功能,从

平菇王

  杏鲍菇为何被誉为“”呢?它形状如,肉质,有着它独特的和,深受广大群众的喜爱,其营养价值也是十分丰富的,富含丰富的、、,还含有多种人体必需的,还具有的功能,从而人体内的,达到的效果。

杏鲍菇这样做,味道鲜美又可口,不愧为“平菇王”之称

胡萝卜,土豆,芹菜

  杏鲍菇可随意搭配,肉蔬皆宜,搭配清炒或凉拌,;搭配一起烹饪,更是,,让人忍不住食指大动。

干锅杏鲍菇

  今天给大家带来的是,不用肉,也能做出鲜香味美的一道佳肴!

杏鲍菇这样做,味道鲜美又可口,不愧为“平菇王”之称

【干锅杏鲍菇】

  1.首先,我们准备两个杏鲍菇,洗干净以后从中间切开,再撕成长条,用手撕出来的杏鲍菇,边缘不规则,更容易吸附调料入味。

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  2.线椒几根,把蒂去除,斜刀切成片,再切一点红椒片,用来配色。

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  3.大蒜几粒,切成片,洋葱半个,切成丝,用手抓散,放在干锅中垫底。

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  4.五花肉一块,打去猪皮,为了好切一点,用刀拍几下,然后切成薄片,加点五花肉,成菜更香。

杏鲍菇这样做,味道鲜美又可口,不愧为“平菇王”之称

  5.下面,我们把杏鲍菇炸一下,锅里倒入植物油,油烧至六成热时,倒入杏鲍菇,开中火快速炸30秒钟,炸出焦边以后,立即倒出来控油。

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  6.锅内再烧油,油烧热以后,倒入五花肉煸炒2分钟,五花肉炒香,炒出油脂以后,倒入蒜片,炒出蒜香味,加入一把干辣椒,开小火翻炒。注意不要把辣椒炒糊了,闻到香辣味以后起锅,加入豆瓣酱10克、香辣酱5克,翻炒出酱料的红油。

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  7.然后倒入杏鲍菇和青红椒圈,转大火翻炒片刻,青红椒断生以后,加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克,白糖少许提鲜,生抽5克,开大火,快速翻炒化开调料,再淋入辣椒红油,提亮色泽,即可装盘上桌。

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  阿飞有话说:

技术要点:

油温要高一点

  1.炸杏鲍菇时,使里面的水分,同时防止,吃起来更加。

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  2五花肉一定要充分煸炒出,这样。

.豆瓣酱

  3和,是此菜出味的,一定要充分炒出,二者都是,调味时要掌握好。

  好了,这道香辣下饭的干锅杏鲍菇就做好了,喜欢的朋友抓紧尝试一下吧!

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