春节家宴少不了这道菜,滋补御寒好下饭

栏目:美食菜谱 编辑: 时间:2020年01月13日 17:39:55

一桌美味的过年饭,少不了经典的菜肴来搭配,简单大气有面子味道更是一流。牛肉是必不可少的食材,也是一道下饭小酒的硬菜,寓意着牛气冲天,吉祥又吉利。

冬至节气过了之后,也预示着春节正式开始了倒计时,不论在多远地方,大家都会选择在除夕之夜团聚起来,欢聚一堂,共享欢乐时光。

一桌美味的过年饭,少不了经典的菜肴来搭配,简单大气有面子味道更是一流。牛肉是必不可少的食材,也是一道下饭小酒的硬菜,寓意着牛气冲天,吉祥又吉利。

下面分享一道牛肉焖土豆的食谱给大家,大家不妨收藏起来,家宴的时候备上,滋补御寒好下饭。

牛肉焖土豆

配料:

牛肉半斤、土豆2个、红尖椒2个、桂皮2根、八角3个、植物油适量、盐适量、生抽2勺、鸡精少许、葱1根

烹饪步骤:

1.牛肉洗净切块,焯水后备用

2.土豆去皮洗净切成滚刀块;八角、桂皮、生姜、红尖椒洗净备用

3.油烧热,放入八角、桂皮、姜片,爆香

4.倒入牛肉中大火翻炒

5.加入适量盐、生抽翻炒均匀

6.加水,没过牛肉,大火烧开换小火,慢炖10分钟左右

7.接着倒入切好的土豆

8.大火煮沸

9.倒入炖锅内焖煮三十分钟左右

10.煮好的牛肉土豆再倒入炒锅中

11.加入红尖椒,中大火收汁

12.汤汁八成干时加入少许鸡精调味即可

13.出锅装盘,撒上葱花,美味吧!

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